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ご飯が進む!*きのこと豚肉の甘辛炒め*

10
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2019.10.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID381602

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

甘辛味でご飯の進むおかずです^ ^
どんぶりにしても美味しいですよ!
薬膳効果
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

豚肉料理 フライパン きのこ どんぶり ごはんに合う 豚肉 ネギ ビタミン 豚バラ薄切り肉 時短 胡椒 しいたけ 炒めもの 甘辛炒め おかず 簡単 風邪 冷え性 ごま油 しめじ ごま
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 300g(又は切り落とし、こま切れなど。)
塩・胡椒・酒 少々
しいたけ 6個
しめじ 大1袋(約200g)(小2袋)
長ねぎ 1本
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
醤油・砂糖 各大さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
きのこはお好みでどうぞ^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。

    しいたけ→軸を切り、薄切りにする。
    軸は硬い石づき部分を切り、裂いておく。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    長ねぎ→斜め薄切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わってきたら、しいたけ、しめじ、長ねぎを加えて炒め、全体にしんなりしてきたら、A

    鶏ガラスープの素 小さじ2、醤油・砂糖 各大さじ2

    を加えて炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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