ご飯が進む！＊きのこと豚肉の甘辛炒め＊

Name: ご飯が進む！＊きのこと豚肉の甘辛炒め＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 300g; 塩・胡椒・酒 少々; しいたけ 6個; しめじ 大1袋(約200g); 長ねぎ 1本; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 醤油・砂糖 各大さじ2; ごま油 適量; ごま お好みで

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10分

甘辛味でご飯の進むおかずです^ ^ どんぶりにしても美味しいですよ！薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分

豚バラ薄切り肉
300g(又は切り落とし、こま切れなど。)
塩・胡椒・酒
少々
しいたけ
6個
しめじ
大1袋(約200g)(小2袋)
長ねぎ
1本
A
鶏ガラスープの素
小さじ2
A
醤油・砂糖
各大さじ2
ごま油
適量
ごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。しいたけ→軸を切り、薄切りにする。軸は硬い石づき部分を切り、裂いておく。しめじ→石づきを切り、小房に分ける。長ねぎ→斜め薄切りにする。
1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
2
豚肉の色が変わってきたら、しいたけ、しめじ、長ねぎを加えて炒め、全体にしんなりしてきたら、A 鶏ガラスープの素小さじ2、醤油・砂糖各大さじ2を加えて炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり！お好みでごまを振ります。

ポイント

きのこはお好みでどうぞ^ ^

しめじの下ごしらえ

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：381602

更新日：2019/10/24

投稿日：2019/10/24

作ってみた！

レビュー（6件）

kotaka
2025/02/25 12:33
ご飯が進みました！味付けが好みでした！いつも美味しいレシピをありがとうございます(>ᴗ<)
O
2024/09/30 20:23
胡麻かける前に撮ってしまいましたが。。半量で2人分にしました！椎茸の代わりにえのき使っても美味しかったです^^
y
2024/05/19 17:42
写真撮り忘れました😓 ご飯が進む味付けでとっても美味しかったです！！また絶対リピします🥰
さわのり
2022/11/03 16:45
キノコは椎茸・しめじ・舞茸・えのきを使いました。豚肉とネギとの相性も良くて、とても美味しかったです。彩りのために今度はニンジンとインゲンなども使ってみようと思います。またリピしますね。
miiﾏﾏ
2022/06/28 22:21
とても美味しかったです。主人も小さな我が子も美味しいと言って食べてくれました♫簡単にすぐ作れるのでまたリピさせてもらいます(*´艸`)