レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

味付けは、焼肉のたれとケチャップで!豚肉ときのこ炒め

副菜

味付けは、焼肉のたれとケチャップで!豚肉ときのこ炒め
  • 投稿日2021/12/12

  • 調理時間15

焼肉のたれに、トマトケチャップを加え、しっかりと味がついているので、ご飯にあいます。 仕上げに粗挽き黒コショウをかけると、味が締まりビールのお供にも!

材料2人分

  • 豚薄切り肉
    120g
  • ブナシメジ
    1袋(100g)
  • しいたけ
    1パック
  • 赤パプリカ
    1/4個
  • ピーマン
    1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    しょうが、にんにくチューブ
    各2cm
  • A
    大さじ1
  • B
    焼肉のたれ
    大さじ3
  • B
    トマトケチャップ
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • 粗挽き黒コショウ
    少々

作り方

ポイント

きのこ類を炒める時、サラダ油が少ないようなら、少し加えてください。 パプリカ、ピーマンは、さっと炒めると食感が残ります。

  • 1

    豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A しょうが、にんにくチューブ各2cm、酒大さじ1をもみ込む。 ブナシメジは、石づきを取り小房に分け、しいたけは、軸を取り半分に切る。 玉ねぎは、スライスする。 赤パプリカ、ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンに、サラダ油をひき、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、ブナシメジ、しいたけ、玉ねぎを加え炒め、肉に火が通ったら、赤パプリカ、ピーマン、B 焼肉のたれ大さじ3、トマトケチャップ大さじ1を加え炒め、器に盛りつけ、粗挽き黒コショウをかける。

    工程写真
レシピID

427639

「しいたけ」の基礎

「ピーマン」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

さっちん 
Artist

さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History