味付けは、焼肉のたれとケチャップで！豚肉ときのこ炒め

• 15分

材料2人分

• 豚薄切り肉
  120g
• ブナシメジ
  1袋(100g)
• しいたけ
  1パック
• 赤パプリカ
  1/4個
• ピーマン
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  しょうが、にんにくチューブ
  各2cm
• A
  酒
  大さじ1
• B
  焼肉のたれ
  大さじ3
• B
  トマトケチャップ
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 粗挽き黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A しょうが、にんにくチューブ各2cm、酒大さじ1をもみ込む。 ブナシメジは、石づきを取り小房に分け、しいたけは、軸を取り半分に切る。 玉ねぎは、スライスする。 赤パプリカ、ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油をひき、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、ブナシメジ、しいたけ、玉ねぎを加え炒め、肉に火が通ったら、赤パプリカ、ピーマン、B 焼肉のたれ大さじ3、トマトケチャップ大さじ1を加え炒め、器に盛りつけ、粗挽き黒コショウをかける。

  

ポイント

きのこ類を炒める時、サラダ油が少ないようなら、少し加えてください。 パプリカ、ピーマンは、さっと炒めると食感が残ります。

作ってみた！

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