主菜

豚こまときのこのさっぱり炒め

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10分

エネルギー230kcal
炭水化物8.5g
脂質13.2g
たんぱく質20.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚こまときのこと一緒にさっぱりと炒めました。きのこの旨味が効いてます♪ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆まいたけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚こま切れ肉
300g
塩・こしょう
少々
しいたけ
6個（正味130g）
まいたけ
1パック（100g）
A
酢・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
醤油・オイスターソース
各小さじ2
A
生姜チューブ
小さじ2
ごま油
適量
青ネギの小口切り
（お好みで）適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
しいたけは軸を切り、8㎜に切る。まいたけは食べやすく裂く。 A 酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油・オイスターソース各小さじ2、生姜チューブ小さじ2は混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れて塩・こしょうをして炒める。
2
豚肉に火が通って来たら、しいたけ、まいたけを加えて炒める。
3
全体に火が通って来たら、Ａを加え、汁気がほぼ無くなりそうなところまで炒めたら出来上がり。
4
器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。