【下味調理】春雨と豚こま炒め

25

2020.05.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID 391387

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

下味調理で作る豚肉と春雨の炒め物。
春雨でボリューム満点!
下味をつけて冷凍する下味冷凍での保存もOK

    材料4人分
    豚肉こま切れ 250g
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    パプリカ(赤) 1個
    ぶなしめじ 100g
    キャベツ 1/8個
    人参 1/3本
    大さじ1/2
    小さじ1/4
    B
    春雨 100g
    B
    50ml
    B
    鶏ガラスープの素 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    春雨は水に戻さずに作れるので時短に♪
    1. ポリ袋に豚肉こま切れ、A

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

      を加えてよくもみ込む。10分以上漬け込む。
      前日に漬け込みしておくと翌日すぐに使用できて◎。
      下味をつけて冷凍保存も可。
    2. ぶなしめじは石突をとって、ほぐす。パプリカ(赤)は縦半分に切って、種とワタをとって、縦に細切りにする。
      人参は皮をむいて、拍子切り。キャベツはパプリカと同じ太さの細切りにする。
    3. フライパンに油を入れて、中火で温め、(1)を加えて炒める。
    4. キャベツ、ぶなしめじ、人参、パプリカ(赤)を重ねて、塩を加えて中火~弱火で7分ほど蒸し焼きにする。
    5. 野菜がしんなりしたら、B

      春雨 100g、水 50ml、鶏ガラスープの素 大さじ1/2

      を加えて、蓋をして中火~弱火で5分加熱する。
    6. 途中、蓋をとって、春雨が柔らかくなったら、混ぜ合わせて完成。
      水分が多ければ、蓋をとって強火で水分を飛ばしてください。
    5 95
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「フライパン 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。