主菜
＊豚巻きしいたけのぽん酢バター照り焼き＊
投稿日2019/11/05
更新日2019/11/05
調理時間10分
しいたけに豚バラを巻いてジューシーに！ さっぱり甘辛ぽん酢にバターの風味が絶品ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉8枚
- しいたけ8個
- 塩胡椒少々
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- バター大さじ2
作り方
ポイント
お好みで七味唐辛子や、ブラックペッパーを振っても美味しいですよ^ ^
- 準
しいたけ→軸を切り落とす。 A ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。
- 1
しいたけに豚バラ薄切り肉を巻き付け、塩胡椒をまぶす。
- 2
フライパンにバターを熱し、1を巻き終わりを下にして焼き始め、両面こんがり焼けたら、弱火にしてからA ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1を入れて蓋をして1分半蒸し焼きにする。
- 3
蓋を開けて、中火にして、照りが出るまで絡め焼いたら出来上がり！
レシピID
382014
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「しいたけ」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
