＊豚肉とほうれん草のスタミナ旨ケチャソース炒め＊
投稿日2019/12/15
更新日2019/12/15
調理時間10分
ご飯にぴったり！！ 旬のほうれん草も入って栄養満点です^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 豚肉350g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 塩・胡椒・酒少々
- 玉ねぎ大1/2玉
- ほうれん草1袋
- A顆粒コンソメ・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- Aトマトケチャップ・中濃ソース・にんにくチューブ各大さじ1
- オリーブオイル適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
- 準
豚肉→長いものは切り、塩・胡椒・酒をまぶし揉み込んでおく。 玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。 ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。 A 顆粒コンソメ・砂糖・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ・中濃ソース・にんにくチューブ各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりして、豚肉に火が通ったら、ほうれん草を加えて炒め、A 顆粒コンソメ・砂糖・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ・中濃ソース・にんにくチューブ各大さじ1を加えて強火で炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)