主菜
＊春キャベツとベビーホタテのオイバター炒め＊
投稿日2020/02/22
更新日2020/02/22
調理時間15分
これからが旬の春キャベツを１玉！！ お手軽に使えるボイル済みのホタテを使うので、とっても簡単です^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに
材料4人分
- 春キャベツ1玉
- ベビーホタテ(ボイル)200g
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖大さじ1
- バター大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
最初に蒸し焼きにすることで、カサが減り、炒めやすくなります^ ^
- 準
春キャベツ→大きめのざく切りにする。
- 1
フライパンにバターを熱し春キャベツを加え、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 2
蓋を開けてベビーホタテ(ボイル)を加えて炒める。
- 3
２にA オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
386586
質問
作ってみた!
かおちゃん2023/06/14 17:45
しめじも足したけど、オイスターソースのコクとバターの風味がキャベツやベビーホタテとよく合い、白いご飯🍚にもぴったりの味付けで美味しかったです💯
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
