【らくレピ】こんにゃくと豚ひき肉のスタミナ旨ケチャ炒め
投稿日2020/05/07
更新日2020/05/07
調理時間20分
包丁不要！まな板不要！で洗い物削減♡ こんにゃくは常温保存が可能なものもありますので、是非お使い頂きたい食材です！！ 乾煎りしたこんにゃくはプリップリ！ 煮物だけじゃ無い、こんにゃくの美味しさですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。
材料4人分
- こんにゃく2枚(400g〜500g
- 豚ひき肉300g
- マヨネーズ大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ・片栗粉各小さじ2
- A鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ2
作り方
ポイント
水分が飛んで、キューキューと鳴るまでしっかり乾煎りしてください^ ^
- 準
こんにゃく→食べやすく手でちぎり、アク抜き済みのものはそのまま、アク抜き済みで無いものは下茹でしてザルにあげる。 A にんにくチューブ・生姜チューブ・片栗粉各小さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ大さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンを熱し、こんにゃくを乾煎りする。
- 2
水分が飛んで、キューキューっと鳴ってきたら、マヨネーズと豚ひき肉を加えて炒める。
- 3
豚ひき肉に火が通ったら、A にんにくチューブ・生姜チューブ・片栗粉各小さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ大さじ2を加えて手早く炒め合わせ、照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振る。
391166
質問
作ってみた!
こんな「こんにゃく」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「こんにゃく」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)