副菜

レンジで簡単！小松菜とゆで卵の和風おかかマヨサラダ

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小松菜の下茹ではレンジで簡単！！ゆで卵とかつお節で和風おかかマヨサラダに！！ご飯にも合いますよ^ ^ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分

下準備
小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。
1
耐熱容器に小松菜の茎部分を入れ、ふんわりラップをかけて2分加熱。取り出して葉の部分を入れ再度ラップをかけて1分半加熱したら、水にさらし、水気をギュッと絞る。
2
ボウルにゆで卵を入れ、スプーンなどでザクザクっと切り、１の小松菜と、かつお節、A めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖各大さじ1、マヨネーズ大さじ5〜6を加えて和えたら出来上がり！お好みで飾り用のかつお節を乗せます。