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レンジで簡単!小松菜とゆで卵の和風おかかマヨサラダ

5

2020.05.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID392296

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

小松菜の下茹ではレンジで簡単!!
ゆで卵とかつお節で和風おかかマヨサラダに!!
ご飯にも合いますよ^ ^
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

サラダ おつまみ 小松菜 ラクレピ 卵サラダ もう一品のおかず・小鉢 勝手に応援プロジェクト 時短 和風 簡単レシピ ゆで卵サラダ おもてなし おかか レンジ調理 おかずサラダ ゆで卵 子供に人気 簡単 子供 めんつゆ かつお節 ヘルシー レンジ マヨネーズ

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材料4人分
小松菜 1袋200g〜250g
ゆで卵 4個
かつお節 1パック(4.5g)
A
めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖 各大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ5〜6
飾り用のかつお節 お好みで
作り方
Point!
小松菜は普通に茹でてから切ってももちろん大丈夫です^ ^ めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4。 4倍濃縮の場合は小さじ2になります^ ^
  1. 小松菜→根元を切り、4〜5cmに切る。
  2. 耐熱容器に小松菜の茎部分を入れ、ふんわりラップをかけて2分加熱。
    取り出して葉の部分を入れ再度ラップをかけて1分半加熱したら、水にさらし、水気をギュッと絞る。
  3. ボウルにゆで卵を入れ、スプーンなどでザクザクっと切り、1の小松菜と、かつお節、A

    めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖 各大さじ1、マヨネーズ 大さじ5〜6

    を加えて和えたら出来上がり!
    お好みで飾り用のかつお節を乗せます。
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