主菜

【らくレピ】うずらの卵入りオイスター酢鶏

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20分

エネルギー520kcal
炭水化物16.5g
脂質30.2g
たんぱく質45.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

片栗粉をしっかりまぶしてカリッと焼き上げた鶏肉に甘辛さっぱりなオイスター酢だれを絡めて照りっと仕上げます^ ^ 子供達に大人気なうずらの卵も栄養満点！市販の水煮を使えばお手軽簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

材料4人分

鶏もも肉
600g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ4
うずらの卵(茹で・水煮)
12個
A
オイスターソース・砂糖
各大さじ1.5
A
鶏ガラスープの素
小さじ2
A
酢
大さじ2
ごま油又は油
適量
ごま・ブラックペッパー
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉→ひと口大に切る。 A オイスターソース・砂糖各大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ2、酢大さじ2を混ぜておく。
1
ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を全体にしっかりまぶす。
2
フライパンにごま油又は油を熱し、１を中火で焼く。
3
両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭きとってから強火にして、カリッとさせたら、うずらの卵(茹で・水煮)を加えて軽く炒める。
4
２にA オイスターソース・砂糖各大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ2、酢大さじ2を加え照りが出るまで煮絡めたら出来上がり！お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。