【らくレピ】うずらの卵入りオイスター酢鶏

Name: 【らくレピ】うずらの卵入りオイスター酢鶏
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 600g; 塩・胡椒 少々; 片栗粉 大さじ4; うずらの卵(茹で・水煮) 12個; オイスターソース・砂糖 各大さじ1.5; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 酢 大さじ2; ごま油又は油 適量; ごま・ブラックペッパー お好みで

20分

松山絵美

材料
作り方
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2020.05.29

分類主菜

調理時間： 20分

ID392654

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

片栗粉をしっかりまぶしてカリッと焼き上げた鶏肉に甘辛さっぱりなオイスター酢だれを絡めて照りっと仕上げます^ ^
子供達に大人気なうずらの卵も栄養満点！
市販の水煮を使えばお手軽簡単ですよ^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

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材料4人分

	鶏もも肉	600g
	塩・胡椒	少々
	片栗粉	大さじ4
	うずらの卵(茹で・水煮)	12個
A	オイスターソース・砂糖	各大さじ1.5
A	鶏ガラスープの素	小さじ2
A	酢	大さじ2
	ごま油又は油	適量
	ごま・ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

調味料を加えたら、手早く絡め、照りっと仕上げて下さい^ ^

鶏もも肉→ひと口大に切る。

A
オイスターソース・砂糖各大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ2、酢大さじ2
を混ぜておく。
ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を全体にしっかりまぶす。
フライパンにごま油又は油を熱し、１を中火で焼く。
両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭きとってから強火にして、カリッとさせたら、うずらの卵(茹で・水煮)を加えて軽く炒める。
２にA
オイスターソース・砂糖各大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ2、酢大さじ2
を加え照りが出るまで煮絡めたら出来上がり！

お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。