副菜
むき海老と紫蘇入り和風塩昆布のカプレーゼサラダ
投稿日2020/06/28
更新日2020/06/28
調理時間5分
紫蘇と塩昆布でカプレーゼを和風に！ むき海老を入れた豪華版です^ ^ おつまみに最高ですよ♪ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分
- むき海老200g(冷凍むき海老の場合、解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いた重さになります。)
- モッツァレラチーズ1個(100g)
- プチトマト10個
- しそ10枚
- 塩昆布10g〜15g
- オリーブオイル大さじ1〜2
作り方
ポイント
プチトマトの代わりにトマトを使っても！トマトの場合200g弱お使い下さい^ ^
- 準
むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でて、水気をキッチンペーパーで拭いておく。 モッツァレラチーズ→食べやすく切る。 プチトマト→半分に切る。 しそ→千切りにする。
- 1
ボウルにむき海老、モッツァレラチーズ、プチトマト、しそ、塩昆布、オリーブオイルを入れて、和えたら出来上がり！
レシピID
394131
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
