絶品にんにくりんごドレッシングのステーキサラダ
投稿日2020/12/05
更新日2020/12/05
調理時間10分
絶品にんにくりんごドレッシングが決めてのステーキサラダです＾＾ 赤みが美味しく、柔らかジューシーなカナダビーフのサーロインステーキ肉を使いました♪おもてなしにおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆りんご...胃腸の働きを整える、体の余分な熱を冷ます、喉の渇きに、二日酔いに、食欲不振に、不安感やあせりに
材料（4～6人分）
- 牛肉（サーロインステーキ肉）2枚(500g)(カナダビーフを使っています。)
- 塩・こしょう適量
- お好みのサラダ野菜お好みで
- りんご小さめ1個(正味150g
- にんにく2かけ
- Aマヨネーズ大さじ4～5
- A酢大さじ3
- A昆布茶又は昆布だしの素各小さじ2
- A醤油小さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
サラダ野菜はお好みでどうぞ＾＾今回は、ベビーリーフ、ラディッシュ、マッシュルーム、スプラウトを使いました＾＾ 【２～３人分の場合】 牛肉（サーロインステーキ肉）:1枚（250g） 塩・こしょう:適量 お好みのサラダ野菜:お好みで りんご:小さめ1/2個（正味75g） にんにく:1かけ (A)マヨネーズ:大さじ2～2.5 (A)酢:大さじ1.5 (A)昆布茶又は昆布だしの素:各小さじ1 (A)醤油:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 (A)こしょう:少々 オリーブオイル:適量
- 準
牛肉（サーロインステーキ肉）は焼く30分ほど前に冷蔵庫から取り出し、常温に置き、赤身と脂身のあいだに切り込みを入れる。 りんごは皮付きのままくし切りにし、芯部分を切り取る。 にんにくはヘタを切る。
- 1
ミキサーやフードプロセッサーにりんご、にんにくとA マヨネーズ大さじ4～5、酢大さじ3、昆布茶又は昆布だしの素各小さじ2、醤油小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 2
牛肉に塩・こしょうをまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで、強火で約1分焼き、こんがり焼き色が付いたら裏返し、約1分焼き、アルミホイルに包んで5分置く。
- 3
２をスライスし、お皿にお好みのサラダ野菜と盛り付け、１を添える。
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質問
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)