絶品にんにくりんごドレッシングのステーキサラダ

10

2020.12.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 402613

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

絶品にんにくりんごドレッシングが決めてのステーキサラダです^^
赤みが美味しく、柔らかジューシーなカナダビーフのサーロインステーキ肉を使いました♪おもてなしにおススメですよ♪
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

☆りんご...胃腸の働きを整える、体の余分な熱を冷ます、喉の渇きに、二日酔いに、食欲不振に、不安感やあせりに

    材料

    (4~6人分)
    牛肉(サーロインステーキ肉) 2枚(500g)(カナダビーフを使っています。)
    塩・こしょう 適量
    お好みのサラダ野菜 お好みで
    りんご 小さめ1個(正味150g
    にんにく 2かけ
    A
    マヨネーズ 大さじ4~5
    A
    大さじ3
    A
    昆布茶又は昆布だしの素 各小さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    サラダ野菜はお好みでどうぞ^^今回は、ベビーリーフ、ラディッシュ、マッシュルーム、スプラウトを使いました^^
    1. 牛肉(サーロインステーキ肉)は焼く30分ほど前に冷蔵庫から取り出し、常温に置き、赤身と脂身のあいだに切り込みを入れる。

      りんごは皮付きのままくし切りにし、芯部分を切り取る。

      にんにくはヘタを切る。
    2. ミキサーやフードプロセッサーにりんご、にんにくとA

      マヨネーズ 大さじ4~5、酢 大さじ3、昆布茶又は昆布だしの素 各小さじ2、醤油 小さじ2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

      を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
    3. 牛肉に塩・こしょうをまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで、強火で約1分焼き、こんがり焼き色が付いたら裏返し、約1分焼き、アルミホイルに包んで5分置く。
    4. 2をスライスし、お皿にお好みのサラダ野菜と盛り付け、1を添える。
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