【免疫力アップ応援】長芋と鶏肉のキムチマヨ炒め

鶏もも肉ほひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。 長芋は皮を剥き、1㎝の半月切りにする。 キムチは切れていない場合は食べやすく切る。

フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたら鶏もも肉を入れて炒める。

鶏肉に火が通って来たら長芋も加えて炒め、全体に火が通ったらA 砂糖小さじ2、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1とキムチを加えて、サッと炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せます。

薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  キムチの主な材料 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。冷えに、肩こりに、消化増進。