簡単豚団子とキャベツの味噌スープ

• 15分

材料（4～6人分）

• 豚ひき肉
  300g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ2
• A
  塩・こしょう
  少々
• きゃべつ（春キャベツでも◎）
  正味400g
• B
  水
  1100㏄
• B
  白だし
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• B
  みりん
  大さじ1
• 味噌
  大さじ3〜4
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  きゃべつ（春キャベツでも◎）はざく切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉とA 片栗粉大さじ1、砂糖・醤油各小さじ2、塩・こしょう少々を入れて練り混ぜる。

• 2

  鍋にB 水1100㏄、白だし大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、みりん大さじ1を入れて火にかけ、煮立って来たら１を団子状に丸めて落としていく。

• 3

  豚団子が浮いて来たら、きゃべつを入れ、再度煮立ったら蓋をして弱めの中火で火を通す。

• 4

  きゃべつが煮えたら、味噌を溶き入れ出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

• 5

  《2人分の場合》 豚ひき肉:150g (A)片栗粉:小さじ1.5 (A)砂糖・醤油:各小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 きゃべつ（春キャベツでも◎）:正味200g (B)水:600〜700cc(様子をみながら調節して下さい) (B)白だし:大さじ1 (B)鶏がらスープの素:小さじ2 (B)みりん:小さじ1.5 味噌:大さじ1.5〜(味を見ながら調節して下さい。) 粗びき黒こしょう:お好みで

ポイント

白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 味噌の量は味をみながらお好みで調節してください＾＾

作ってみた！

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