コク旨!キャベツとひき肉の坦々春雨炒め

15

2021.02.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407817

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ねりごまが余っていませんか?すごくコク旨な坦々春雨炒めに仕上がります^^ご飯に乗せても、おつまみにも最高ですよ♪

2人分の分量は工程3に書いてます。

薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆緑豆春雨(緑豆)…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、

    材料4人分
    豚ひき肉 200g
    きゃべつ 正味250g
    緑豆春雨 80g
    A
    ねりごま(白) 大さじ2
    A
    味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素・豆板醤 各小さじ1
    白いりごま お好みで
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    緑豆春雨は水にはさらしません。
    1. きゃべつは1㎝幅に切る。

      A

      ねりごま(白) 大さじ2、味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1、鶏がらスープの素・豆板醤 各小さじ1

      は混ぜておく。

      緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。(水にはさらしません)
    2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらきゃべつも加えて炒める。
    3. きゃべつがしんなりしたらAを加えて炒め合わせてから春雨も加え、全体を炒め合わせたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    4. 《2人分の場合》
      豚ひき肉:100g

      きゃべつ:正味130g

      緑豆春雨:40g

      (A)ねりごま(白):大さじ1

      (A)味噌・オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5

      (A)鶏がらスープの素・豆板醤:各小さじ1/2

      ごま油:適量

      白いりごま:お好みで

      2人分の場合は小さめのフライパンで炒めて下さい♪
    5 306
    コメント・感想 Comment
    n さん
    2021.03.22 14:53

    ごま油なしで!!味付け最高すぎる!!めっちゃ絶品でした!絶対絶対リピ確定です!ご飯めっちゃ進みますww

    489423 さん
    2021.03.19 13:57

    つい、食べすぎてしまうくらい、美味しかったです(^^)

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「キャベツ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。