Name: コク旨！キャベツとひき肉の坦々春雨炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 春雨炒め
Ingredients: 豚ひき肉 200g; きゃべつ 正味250g; 緑豆春雨 80g; ねりごま（白） 大さじ2; 味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素・豆板醤 各小さじ1; 白いりごま お好みで; ごま油 適量

2021.02.27

分類主菜

調理時間： 15分

ID 407817

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ねりごまが余っていませんか？すごくコク旨な坦々春雨炒めに仕上がります＾＾ご飯に乗せても、おつまみにも最高ですよ♪

2人分の分量は工程３に書いてます。

薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、

材料4人分

	豚ひき肉	200g
	きゃべつ	正味250g
	緑豆春雨	80g
A	ねりごま（白）	大さじ2
A	味噌・オイスターソース・砂糖	各大さじ1
A	鶏がらスープの素・豆板醤	各小さじ1
	白いりごま	お好みで
	ごま油	適量

作り方

Point!

緑豆春雨は水にはさらしません。

きゃべつは1㎝幅に切る。

A
ねりごま（白）大さじ2、味噌・オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・豆板醤各小さじ1
は混ぜておく。

緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。（水にはさらしません）
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらきゃべつも加えて炒める。
きゃべつがしんなりしたらＡを加えて炒め合わせてから春雨も加え、全体を炒め合わせたら出来上がり！

器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
《2人分の場合》
豚ひき肉:100g

きゃべつ:正味130g

緑豆春雨:40g

(A)ねりごま（白）:大さじ1

(A)味噌・オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5

(A)鶏がらスープの素・豆板醤:各小さじ1/2

ごま油:適量

白いりごま:お好みで

2人分の場合は小さめのフライパンで炒めて下さい♪

コメント・感想 Comment

n さん
2021.03.22 14:53

ごま油なしで！！味付け最高すぎる！！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！ご飯めっちゃ進みますww

489423 さん
2021.03.19 13:57

つい、食べすぎてしまうくらい、美味しかったです(^^)

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