春キャベツと肉みその春雨炒め
投稿日2021/03/17
更新日2021/03/17
調理時間10分
春キャベツをたっぷり入れました＾＾美味ご飯に乗せても美味しいです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料（4～6人分）
- 豚ひき肉200g
- 春キャベツ正味300g
- 緑豆春雨80g
- Aぽん酢・味噌大さじ1
- A鶏がらスープの素・オイスターソース・砂糖各小さじ2
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
緑豆春雨は水にさらしません＾＾ 《2～3人分の場合》 豚ひき肉:100g 春キャベツ:正味150g 緑豆春雨:40g (A)ぽん酢・味噌:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・オイスターソース・砂糖:各小さじ1 ごま油:適量 白いりごま:お好みで
- 準
春キャベツはざく切りにする。 A ぽん酢・味噌大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース・砂糖各小さじ2を混ぜておく。 緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげる。（水にはさらしません。）
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらＡを加えて炒め合わせてから春キャベツも加えて炒める。
- 2
春キャベツがしんなりして来たら、春雨を加え、炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
8397522023/03/13 14:39
美味しかったです！
ぱんだ2021/04/17 22:21
食べ盛りが多いので春雨100gで作りました。美味しかったです♪- しゅんちゃんのパパ
2021/04/16 09:19
作り置き予定なんですが春雨のびちゃいますよね？代替でいいものあれば教えてください。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
