むき海老と春キャベツのコンソメチーズ炒め
投稿日2021/03/26
更新日2021/03/26
調理時間10分
春キャベツをたっぷりと。プリプリむき海老とチーズで炒めました♪ご飯にも、パンにも合いますよ＾＾ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分
- むき海老200g
- 酒小さじ2
- 春キャベツ500g
- ピザ用チーズ100g
- A顆粒コンソメ・砂糖・醤油各小さじ2
- A塩・こしょう少々
- バター大さじ1～2
- 乾燥パセリ・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
《2人分の場合》 むき海老:100g 酒:小さじ1 春キャベツ:250g ピザ用チーズ:50g (A)顆粒コンソメ・砂糖・醤油:各小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 バター:大さじ1 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。 春キャベツはざく切りにする。
- 1
フライパンにバターを熱し、春キャベツを炒め、少ししんなりして来たらむき海老も加えて炒める。
- 2
むき海老の色が変わって来たら、A 顆粒コンソメ・砂糖・醤油各小さじ2、塩・こしょう少々を加えて炒め合わせてから、ピザ用チーズを加え、サッと合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを盛る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)