春キャベツとスナップエンドウと豚バラのめんつゆマヨ炒め
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間10分
旬の春キャベツとスナップエンドウたっぷりと♪今回はカロリーオフタイプのマヨネーズを使いました＾＾ 薬膳効果 ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 春キャベツ250g
- スナップエンドウ12本
- Aマヨネーズ（カロリーオフタイプ）大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
☆合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい＾＾ ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4.5になります＾＾ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2に酒を小さじ1足してください＾＾ 《2人分の場合》 豚バラ薄切り肉:80g 春キャベツ:130g スナップエンドウ:6本 (A)マヨネーズ（カロリーオフタイプ）:大さじ1 (A)めんつゆ（3倍濃縮）:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)片栗粉:小さじ1/2 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
- 1
フライパンを熱し、油をひかずに豚バラ薄切り肉とスナップエンドウを炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、春キャベツを加えて炒め、全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
