小松菜とむき海老とふんわり卵の旨塩にんにく炒め

15

2021.04.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411244

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ぷりぷりむき海老に、マヨネーズを混ぜたふんわり卵が最高!!にんにくも効かせた旨塩炒めはあと引く美味しさです^^
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に


    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧下さい^^)
    むき海老 200g
    適量
    小松菜 1袋(正味200g)
    4個
    マヨネーズ 大さじ1
    にんにく 2かけ
    A
    みりん 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    ごま油 適量
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    むき海老は炒め過ぎないように気をつけます^^

    《2人分の場合》

    むき海老:100g

    酒:適量

    小松菜:1/2袋(正味100g)

    卵:2個

    マヨネーズ:小さじ1.5

    にんにく:1かけ

    (A)みりん:小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)片栗粉:小さじ1/2

    (A)塩:小さじ1/8

    ごま油:適量

    粗びき黒こしょう:お好みで
    1. むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5~10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。

      小松菜は根元を切り、4〜5cmに切る。

      にんにくは薄切りにする。

      卵は溶いて、マヨネーズを混ぜておく。

      A

      みりん 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、片栗粉 小さじ1、塩 小さじ1/4

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、マヨネーズを混ぜた溶き卵を入れ、半熟状に火を通し取り出す。
    3. 同じフライパンにごま油を足して、むき海老と小松菜を入れて炒め、火が通って来たら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ、全体に馴染んだら卵を入れ、サッと合わせて出来上がり!!

      器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
    4 300
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