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免疫力アップ応援食材!長いもののとろみがゆで卵に絡んでまろやかな美味しさです♪ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 《2人分の場合》 ゆで卵:2個 長芋:正味180g (A)白だし:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1 (A)醤油:小さじ1/2 (A)マヨネーズ:大さじ1.5 白いりごま:お好みで
長芋は皮を剥き、薄い半月切りにする。
A 白だし大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ3を入れて混ぜ、ゆで卵、長芋を加え、ゆで卵を潰しながら混ぜたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。