【ささみと長芋とオクラの明太マヨ旨だし和え】かなりウマイ！！
投稿日2023/06/26
更新日2023/06/26
調理時間5分
鶏ささ身でヘルシー且つボリュームのある副菜です♡ 長芋とオクラのネバネバヌルヌル食材が絡んでめっちゃ美味しい! 長芋はシャキシャキ感も楽しめます♡ 調味料の配合も絶妙！箸が止まらないやみつきおつまみです♪ 抱えて食べたい♡ ささみはレンチンのみで、柔らかしっとり！火を使わず、超簡単にできます♡ 冷たい麺と合わせても美味しいと思います♡
材料（2～3人分）
- 鶏ささみ2本(130g)
- 長芋200g
- オクラ6本
- 酒大さじ1
- 明太子60g
- Aマヨネーズハーフ大さじ1(普通のマヨネーズも可)
- A白だし小さじ2
作り方
ポイント
オクラは下処理不要です♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡ 明太子はやまや「うちのめんたい切子」を使用しています♡
- 準
鶏ささみはフォークなどで全体に穴を開け、耐熱ボウルにいれて酒をまわしかけたらふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する。 長芋は皮をむき、3～4㎜幅の半月切りにする。 オクラはヘタを切り落とし、薄く小口切りにする。 長芋とオクラをボウルに入れる。 明太子は薄皮から身をとりだしておく。
- 1
鶏ささ身は流水をかけ、ぬめりをとり、筋を取り除きながらひと口大に手でさいてボウルに加える。 明太子・A マヨネーズハーフ大さじ1、白だし小さじ2も加えて全体をよく混ぜる。
- 2
器に盛りつける。 冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。
463437
質問
こんな「和え物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「山芋・長芋・大和芋」の基礎
「ささみ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)