【ささみと長芋とオクラの明太マヨ旨だし和え】かなりウマイ！！

材料（2～3人分）

• 鶏ささみ
  2本(130g)
• 長芋
  200g
• オクラ
  6本
• 酒
  大さじ1
• 明太子
  60g
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ1(普通のマヨネーズも可)
• A
  白だし
  小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏ささみはフォークなどで全体に穴を開け、耐熱ボウルにいれて酒をまわしかけたらふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する。 長芋は皮をむき、3～4㎜幅の半月切りにする。 オクラはヘタを切り落とし、薄く小口切りにする。 長芋とオクラをボウルに入れる。 明太子は薄皮から身をとりだしておく。

  
• 1

  鶏ささ身は流水でさっと流し、筋を取り除きながらひと口大に手でさいてボウルに加える。 明太子・A マヨネーズハーフ大さじ1、白だし小さじ2も加えて全体をよく混ぜる。

  
• 2

  器に盛りつける。 冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。

  

ポイント

オクラは下処理不要です♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡ 明太子はやまや「うちのめんたい切子」を使用しています♡

作ってみた！

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