簡単おつまみ！ゆで卵とキムチのねぎマヨ和え
投稿日2021/05/26
更新日2021/05/26
調理時間5分
サッと和えてあと一品。おつまみに＾＾ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に 《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。 ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- ゆで卵4個
- キムチ100g
- 万能ねぎ6本
- Aマヨネーズ大さじ1～2
- Aぽん酢醤油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 ゆで卵:2個 キムチ:50g 万能ねぎ:3本 (A)マヨネーズ:小さじ1.5～大さじ1 (A)ぽん酢醤油:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1/2 白いりごま:お好みで
- 準
キムチは切れていない場合は食べやすく切る。 万能ねぎは3㎝位に切る。 A マヨネーズ大さじ1～2、ぽん酢醤油小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜておく。
- 1
ゆで卵をボウルに入れ、はスプーンなどでざっくり切り、キムチ、万能ねぎとＡを入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)