鶏ひき肉とキャベツとしめじのオイレモン炒め

10

2021.05.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 413687

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

オイレモンでほんのりエスニック風味に♪たっぷりキャベツがもりもり食べられます^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    鶏ひき肉 240g
    キャベツ 正味380g
    しめじ 大1株・正味190g
    A
    砂糖・レモン汁・オイスターソース 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    にんにくチューブ・片栗粉 各小さじ1
    塩・こしょう 適量
    ごま油 適量
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^

    《2人分の場合》

    鶏ひき肉:120g

    キャベツ:正味190g

    しめじ:大1/2株・正味95g

    (A)砂糖・レモン汁・オイスターソース:各小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)にんにくチューブ・片栗粉:各小さじ1/2

    塩・こしょう:適量

    ごま油:適量

    粗びき黒こしょう:お好みで
    1. キャベツはざく切りにする。

      しめじは石づきを切り、小房に分ける。

      A

      砂糖・レモン汁・オイスターソース 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、にんにくチューブ・片栗粉 各小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、火が通っつて来たらしめじを加えて炒める。
    3. しめじに油がまわったら、キャベツも加えて炒め、全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせる。
    4. 最後に味をみて足りない場合は塩・こしょうで調え出来上がり!

      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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