主菜

むき海老とひき肉と小松菜ともやしの旨塩炒め

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10分

エネルギー230kcal
炭水化物11.0g
脂質11.5g
たんぱく質22.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もやしはサッと炒めてシャッキシャキに。プリプリむき海老も美味しいです＾＾薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚ひき肉
200g
むき海老
200g　
酒
適量
小松菜
1袋（200g）
もやし
1袋（200g）
A
鶏がらスープの素
小さじ4
A
みりん
大さじ1.5
A
片栗粉
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
塩
小さじ1/4
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。小松菜は根元を切り、4～5㎝に切る。 A 鶏がらスープの素小さじ4、みりん大さじ1.5、片栗粉小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったらむき海老と小松菜の茎部分を加えて炒め、むき海老の色が変わって来たら、小松菜の葉の部分ともやしを加えて炒める。
2
油がまわったらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせた出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。《２人分の場合》豚ひき肉:100g むき海老:100g　酒:適量小松菜:1/2袋（100g）もやし:1/2袋（100g） (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)みりん:小さじ2強 (A)片栗粉:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1/2 (A)塩:少々ごま油:適量白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで