むき海老とひき肉と小松菜ともやしの旨塩炒め

10

2021.06.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID 413905

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

もやしはサッと炒めてシャッキシャキに。プリプリむき海老も美味しいです^^

薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分
    豚ひき肉 200g
    むき海老 200g 
    適量
    小松菜 1袋(200g)
    もやし 1袋(200g)
    A
    鶏がらスープの素 小さじ4
    A
    みりん 大さじ1.5
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    ごま油 適量
    白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。

    《2人分の場合》

    豚ひき肉:100g

    むき海老:100g 

    酒:適量

    小松菜:1/2袋(100g)

    もやし:1/2袋(100g)

    (A)鶏がらスープの素:小さじ2

    (A)みりん:小さじ2強

    (A)片栗粉:小さじ1

    (A)砂糖:小さじ1/2

    (A)塩:少々

    ごま油:適量

    白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
    1. むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5~10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。

      小松菜は根元を切り、4~5㎝に切る。

      A

      鶏がらスープの素 小さじ4、みりん 大さじ1.5、片栗粉 小さじ2、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/4

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったらむき海老と小松菜の茎部分を加えて炒め、むき海老の色が変わって来たら、小松菜の葉の部分ともやしを加えて炒める。
    3. 油がまわったらAを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせた出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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