むね肉の揚げないおかか唐揚げ

10

2021.06.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 414436

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

むね肉が柔らかジューシーに!とっても香ばしく仕上がります♪もも肉派の家族もこれはいい!!とあっという間に無くなりました(笑)

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    鶏むね肉 大2枚(650g)
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ぽん酢しょうゆ 大さじ1.5
    A
    砂糖 小さじ2~3
    A
    にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    かつお節 大1パック(4.5g)
    片栗粉 大さじ5強
    大さじ2~3
    千切りきゃべつ・プチトマト お好みで
    作り方
    Point!
    もも肉でも美味しいです^^

    《2人分の場合》

    鶏むね肉:大1枚(325g)

    (A)マヨネーズ:大さじ1

    (A)ぽん酢しょうゆ:小さじ2強

    (A)砂糖:小さじ1~1.5

    (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

    かつお節:小1パック(2.5g)

    片栗粉:大さじ2.5強

    油:大さじ1.5~2

    千切りきゃべつ・プチトマト:お好みで
    1. 鶏むね肉はひと口大に切る。
    2. ポリ袋に鶏むね肉とA

      マヨネーズ 大さじ2、ぽん酢しょうゆ 大さじ1.5、砂糖 小さじ2~3、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

      を入れて良く揉み込み、10分置く。
    3. 1にかつお節と片栗粉も入れて更に良く揉み全体に馴染ませる。
    4. フライパンに油をひき、2を入れてから火にかけ、弱めの中火で焼く。少し焼き色が付いたらひっくり返し、反対側も焼き色が付いたらここからは何回かひっくり返しながら焼く。
    5. 両面こんがりと焼け、火が通ったら、最後強火にしてカリッと仕上げる。

      器に盛り、お好みで千切りきゃべつ・プチトマトを添える。
    3 229
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