夏野菜たっぷり肉味噌焼き春巻き

Name: 夏野菜たっぷり肉味噌焼き春巻き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 100g; オクラ 8本; ズッキーニ 1本; スイートコーン（冷凍） 50g; みそ 大さじ1; 顆粒鶏ガラスープの素・砂糖・酒 各小さじ2; 春巻きの皮 6枚; 純正ごま油濃口 小さじ2～大さじ1; 薄力粉 小さじ1; 水 小さじ1; 純正ごま油濃口 適量

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

20分

夏野菜たっぷりの肉みそを包んだ春巻きです。かどや製油「純正ごま油濃口」を塗って、揚げずにトースターで焼くだけなのでとても簡単！！ヘルシー！！！春巻きを巻く工程は夏休みのお子様のお手伝いにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的 ☆とうもろこし...浮腫みに、疲れに、便秘に、解毒作用

材料（6本分）

豚ひき肉
100g
オクラ
8本(80g)
ズッキーニ
1本(正味180g)
スイートコーン（冷凍）
50g
A
みそ
大さじ1
A
顆粒鶏ガラスープの素・砂糖・酒
各小さじ2
春巻きの皮
6枚
純正ごま油濃口
小さじ2～大さじ1(具材を炒める用)
B
薄力粉
小さじ1
B
水
小さじ1
純正ごま油濃口
適量(春巻きに塗る用)

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・オクラはネットに入れたままこすり洗いし、1cm弱幅の小口切りにする。（ネット入りでない場合は、板ずりをしてから洗う。）・ズッキーニは1cm角に切る。・A みそ大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素・砂糖・酒各小さじ2は混ぜておく。
1
フライパンに純正ごま油濃口を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。火が通ったらズッキーニ、凍ったままのスイートコーン（冷凍）を加えて炒める。火が通ってきたらオクラも加えて炒める。
2
全体に火が通ったら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。バットなどに取り出して粗熱を取る。その間にB 薄力粉小さじ1、水小さじ1を混ぜておく。
3
（2）の粗熱が取れたら、春巻きの皮を角が手前にくるように広げる。具の1/6量をのせ、手前からひと巻きして左右を折り、皮の縁に水溶き薄力粉を塗る。
4
手前から巻いてとめる。これを6本作る。
5
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。（4）の両面に純正ごま油濃口を塗って並べ、オーブントースターに入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、両面ともこんがり、カリッとするまで焼く。