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豚ひき肉の
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2019.08.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID379542

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★お肉を半分に減らして《畑のお肉大豆》大豆の水煮缶を加えたヘルシーレシピです。

★大豆には大豆イソフラボンが含まれ、女性には嬉しい女性ホルモンと似たような働きをするため、生活習慣病の予防、抗酸化作用、血流改善などにも効果的です。

水煮缶利用で手軽に簡単に作れます。

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材料2人分
豚ひき肉 100g
大豆の水煮缶 1缶(80g)
長ネギ 1本(100g)
おろしショウガ 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1
A
味噌 大さじ2
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
レタス 1玉
かいわれ菜・春巻きの皮など 適量
作り方
Point!
★耐熱ボウルの周りに貼り付けるようにして加熱時間を短縮させました。 ★電子レンジ 600W 3分→500W 3分36秒 →700W 2分33秒 機種により調節してくださいね〜。
  1. ☆レタスは葉を1枚ずつに分けて氷水につけてパリッとさせて水気を切っておく。

    ☆長ネギ→みじん切り
  2. 大きめのボケて耐熱ボウルにA

    味噌 大さじ2、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1、オイスターソース 小さじ2

    を合わせ、豚ひき肉、大豆の水煮缶、長ネギ、おろしショウガ、おろしニンニクを加えてよく混ぜる。
  3. 肉ダネをボウルの内側に貼り付けるようにしてふんわりラップをして、電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。
  4. 取り出して全体を混ぜてさらに電子レンジ〈600W〉で30秒〜1分加熱する。
  5. 器に盛り、レタス、かいわれ菜・春巻きの皮など添える。
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