絹厚揚げとひき肉とオクラのとろみ炒め

Name: 絹厚揚げとひき肉とオクラのとろみ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 絹厚揚げ 2枚・300g; えのき 1袋・200g; オクラ 8個; 白だし・ぽん酢・オイスターソース 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; 片栗粉 小さじ1; 塩・こしょう 少々; ごま油 適量; 白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

10分

絹厚揚げでボリュームアップ！ご飯に乗せても美味しいです＾＾薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

材料（4～6人分）

豚ひき肉
200g
絹厚揚げ
2枚・300g
えのき
1袋・200g
オクラ
8個
A
白だし・ぽん酢・オイスターソース
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
片栗粉
小さじ1
A
塩・こしょう
少々
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。えのきは石づきを切り、3等分に切る。オクラはネットのままこすり洗い（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから流水で洗い、ヘタを切り、乱切りにする。 A 白だし・ぽん酢・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、片栗粉小さじ1、塩・こしょう少々を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらえのき、絹厚揚げとオクラも加えて炒める。
2
全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

☆合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。 ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）《２～３人分の場合》豚ひき肉:100g 絹厚揚げ:1枚・150g えのき:1/2袋・100g オクラ:4個 (A)白だし・ぽん酢・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)片栗粉:小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々ごま油:適量白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで