もやしと豆苗のツナレモンナムル
投稿日2021/08/08
更新日2021/08/08
調理時間5分
もやしの茹で時間は10秒！豆苗はもやしを茹でたお湯をかけるだけ！！シャキシャキにちょうど良く火が入ります♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- もやし2袋・400g
- 豆苗1袋
- ツナ（オイル漬け）1缶・70g
- A砂糖・レモン汁・鶏がらスープの素各小さじ2
- Aにんにくチューブ各小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A塩小さじ1弱
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ザルにあげてお湯を切った後、キッチンペーパーで包む様にしてなるべく水気を拭いて下さい。 レモン汁は市販のレモン果汁100％で大丈夫です＾＾ 《２人分の場合》 もやし:1袋・200g 豆苗:1/2袋 ツナ（オイル漬け）:1/2缶・35g (A)砂糖・レモン汁・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:各小さじ1/2 (A)ごま油:小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/2弱 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
ツナ（オイル漬け）は油を軽く切る。 A 砂糖・レモン汁・鶏がらスープの素各小さじ2、にんにくチューブ各小さじ1、ごま油大さじ1、塩小さじ1弱はボウルに混ぜておく。
- 1
豆苗は根元を切り、半分に切り、ザルに入れておく。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったら１のザルにあげお湯を切り、 重ねたキッチンペーパーで包む様にして水気を拭き、Ａを混ぜたボウルで和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょう振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)