もやしと豆苗のツナレモンナムル
投稿日2021/08/08
更新日2021/08/08
調理時間5分
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もやしの茹で時間は10秒！豆苗はもやしを茹でたお湯をかけるだけ！！シャキシャキにちょうど良く火が入ります♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- もやし2袋・400g
- 豆苗1袋
- ツナ（オイル漬け）1缶・70g
- A砂糖・レモン汁・鶏がらスープの素各小さじ2
- Aにんにくチューブ各小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A塩小さじ1弱
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ザルにあげてお湯を切った後、キッチンペーパーで包む様にしてなるべく水気を拭いて下さい。 レモン汁は市販のレモン果汁100％で大丈夫です＾＾ 《２人分の場合》 もやし:1袋・200g 豆苗:1/2袋 ツナ（オイル漬け）:1/2缶・35g (A)砂糖・レモン汁・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:各小さじ1/2 (A)ごま油:小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/2弱 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
ツナ（オイル漬け）は油を軽く切る。 A 砂糖・レモン汁・鶏がらスープの素各小さじ2、にんにくチューブ各小さじ1、ごま油大さじ1、塩小さじ1弱はボウルに混ぜておく。
- 1
豆苗は根元を切り、半分に切り、ザルに入れておく。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったら１のザルにあげお湯を切り、 重ねたキッチンペーパーで包む様にして水気を拭き、Ａを混ぜたボウルで和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょう振る。
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。