副菜
レンジで簡単あと一品！なすのおかか和え
投稿日2021/09/03
更新日2021/09/03
調理時間10分
レンジでチンして和えるだけで出来ちゃいます＾＾あと一品に、おつまみにおススメです♪ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- なす4個・正味360g
- ごま油大さじ1
- かつお節大1パック・4.5g
- Aぽん酢大さじ1
- A和風だしの素・砂糖各小さじ2
- 青ネギの小口切りお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 なす:2個・正味180g ごま油:小さじ1.5 かつお節:小1パック・2.5g (A)ぽん酢:小さじ1.5 (A)和風だしの素・砂糖:各小さじ1 青ネギの小口切り:お好みで
- 準
なすはヘタを取り、縦6等分に切る。
- 1
耐熱ボウルになすを入れ、ごま油を全体に絡め、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで8分加熱しザルにあげる。
- 2
空いた耐熱ボウルにA ぽん酢大さじ1、和風だしの素・砂糖各小さじ2を混ぜ、１のなすとかつお節を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。
レシピID
420825
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
