セリと豚バラのサッと煮
投稿日2021/11/03
更新日2021/11/03
調理時間10分
セリの香りが最高なサッと煮です＾＾セリをたっぷりと入れました。豚バラで巻いて食べても美味しいですよ♪ 薬膳効果 ☆芹…体の余分な熱をとる、胃を丈夫に、血圧を下げる ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉230g
- セリ2束
- A水300㏄
- A白だし大さじ3.5
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:120g セリ:1束 (A)水:150㏄ (A)白だし:大さじ1.5強 (A)みりん:大さじ1 (A)醤油:小さじ1.5 白いりごま:お好みで
- 準
セリは根元を切り、5㎝に切る。 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。
- 1
鍋にA 水300㏄、白だし大さじ3.5、みりん大さじ2、醤油大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら豚バラ薄切り肉を入れてひと煮たちしたら灰汁を取る。
- 2
１にセリも入れて、しんなりしたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
- 1021944
2023/11/24 20:42
これ、すーーーっごい美味しかった！ だしの甘味がちょうどいい。 ペロリと食べちゃう！また作ります。 - つーやん
2023/04/01 19:04
肩ロースにしましたが、美味しかったです！セリは3人で２袋にしましたが、倍量でもペロッと食べれそうでした。とても簡単で時間もかからないし最高です！ - なる
2023/03/11 17:08
手軽で美味しいですね！ 私もセリを見かけたら買うようになりました😄 - 34270
2023/01/31 15:40
セリを見かけたら必ず作るレシピになりました
こんな「豚薄切り肉」のレシピもおすすめ！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)