セリと豚バラのサッと煮

• 10分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  230g
• セリ
  2束
• A
  水
  300㏄
• A
  白だし
  大さじ3.5
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  セリは根元を切り、5㎝に切る。 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。

• 1

  鍋にA 水300㏄、白だし大さじ3.5、みりん大さじ2、醤油大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら豚バラ薄切り肉を入れてひと煮たちしたら灰汁を取る。

• 2

  １にセリも入れて、しんなりしたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:120g セリ:1束 (A)水:150㏄ (A)白だし:大さじ1.5強 (A)みりん:大さじ1 (A)醤油:小さじ1.5 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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