主菜

セリと豚バラのサッと煮

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10
  • エネルギー210kcal
  • 炭水化物5.3g
  • 脂質16.2g
  • たんぱく質10.5g
  • 糖質4.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

セリの香りが最高なサッと煮です^^セリをたっぷりと入れました。豚バラで巻いて食べても美味しいですよ♪ 薬膳効果 ☆芹…体の余分な熱をとる、胃を丈夫に、血圧を下げる ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

  • 豚バラ薄切り肉
    230g
  • セリ
    2束
  • A
    300㏄
  • A
    白だし
    大さじ3.5
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

  • 下準備
    セリは根元を切り、5㎝に切る。 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。

  • 1

    鍋にA 水300㏄、白だし大さじ3.5、みりん大さじ2、醤油大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら豚バラ薄切り肉を入れてひと煮たちしたら灰汁を取る

  • 2

    1にセリも入れて、しんなりしたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:120g セリ:1束 (A)水:150㏄ (A)白だし:大さじ1.5強 (A)みりん:大さじ1 (A)醤油:小さじ1.5 白いりごま:お好みで

作ってみた!

  • joe san
    joe san

    2026/01/25 09:38

    豚バラ肉180gで2人分を作り、余っていた人参を加えてみました。 セリの香りと豚バラ肉の旨味に白だしの風味が良く染みて、しっかりお肉ながらホッとする和の春の味わいの美味しいおかずが出来ました。
    joe sanの作ってみた!投稿(セリと豚バラのサッと煮)
  • 1221044
    1221044

    2025/01/12 16:43

    本当に大好きで何度もリピしています。 セリはこのために買っているくらい大好きです!
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2024/10/30 23:02

    セリと豚バラのサッと煮🧡🌿🐷💫✨ スグ簡単に出来て、だしのつゆがしみた、セリと豚肉🐷としめじが、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 豚バラではなく豚ロース🐷で、しめじも追加しだよ〜💜🥳💫✨✨ セリでササっと作れるし、めっちゃ美味しい〜からリピ💙 絵美さん🩵レシピありがと〜ございます💛🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(セリと豚バラのサッと煮)
  • 1021944
    1021944

    2023/11/24 20:42

    これ、すーーーっごい美味しかった! だしの甘味がちょうどいい。 ペロリと食べちゃう!また作ります。
  • つーやん
    つーやん

    2023/04/01 19:04

    肩ロースにしましたが、美味しかったです!セリは3人で2袋にしましたが、倍量でもペロッと食べれそうでした。とても簡単で時間もかからないし最高です!

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