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    副菜

    ポリ袋で簡単!白菜の塩昆布レモン漬け

    • 投稿日2021/11/22

    • 更新日2021/11/22

    • 調理時間20

    ポリ袋で簡単!!塩昆布の旨味に、レモンの酸味の爽やかな即席漬けです^^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 白菜
      正味600g
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ1.5
    • B
      塩昆布
      15g・大さじ3
    • B
      レモン汁・砂糖・白だし
      各大さじ1
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【2人分の場合】 白菜:300g (A)砂糖:小さじ1 (A)塩:小さじ3/4 (B)塩昆布:7.5・大さじ1.5 (B)レモン汁・砂糖・白だし:各小さじ1.5 白いりごま:お好みで

    • 白菜はざく切りにする。

    • 1

      ポリ袋に白菜とA 砂糖小さじ2、塩小さじ1.5を入れて良く振り混ぜて全体に絡め、たまに揉みながら15分置いたら更に良く揉んでからぎゅーと絞って水分のみを捨てる。

      ポリ袋で簡単!白菜の塩昆布レモン漬けの工程1
    • 2

      1にB 塩昆布15g・大さじ3、レモン汁・砂糖・白だし各大さじ1を入れて揉み混ぜたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    426355

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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