ポリ袋で簡単！白菜の塩昆布レモン漬け

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 白菜
  正味600g
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1.5
• B
  塩昆布
  15g・大さじ3
• B
  レモン汁・砂糖・白だし
  各大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜はざく切りにする。

• 1

  ポリ袋に白菜とA 砂糖小さじ2、塩小さじ1.5を入れて良く振り混ぜて全体に絡め、たまに揉みながら15分置いたら更に良く揉んでからぎゅーと絞って水分のみを捨てる。

  
• 2

  １にB 塩昆布15g・大さじ3、レモン汁・砂糖・白だし各大さじ1を入れて揉み混ぜたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 白菜:300g (A)砂糖:小さじ1 (A)塩:小さじ3/4 (B)塩昆布:7.5・大さじ1.5 (B)レモン汁・砂糖・白だし:各小さじ1.5 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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