ポリ袋で簡単!白菜の塩昆布レモン漬け

20

2021.11.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID 426355

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ポリ袋で簡単!!塩昆布の旨味に、レモンの酸味の爽やかな即席漬けです^^

薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

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    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    白菜 正味600g
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    小さじ1.5
    B
    塩昆布 15g・大さじ3
    B
    レモン汁・砂糖・白だし 各大さじ1
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)
    私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。

    レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。

    【2人分の場合】

    白菜:300g

    (A)砂糖:小さじ1

    (A)塩:小さじ3/4

    (B)塩昆布:7.5・大さじ1.5

    (B)レモン汁・砂糖・白だし:各小さじ1.5

    白いりごま:お好みで
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 白菜はざく切りにする。
    2. ポリ袋に白菜とA

      砂糖 小さじ2、塩 小さじ1.5

      を入れて良く振り混ぜて全体に絡め、たまに揉みながら15分置いたら更に良く揉んでからぎゅーと絞って水分のみを捨てる。
    3. 1にB

      塩昆布 15g・大さじ3、レモン汁・砂糖・白だし 各大さじ1

      を入れて揉み混ぜたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    2 240

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