サーモンとホタテとアボカドの柚子こしょう風味
投稿日2021/12/02
更新日2021/12/02
調理時間5分
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柚子胡椒の爽やかな香りと辛みを効かせて、おつまみにぴったりです＾＾年末年始のおもてなしにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 刺身用サーモン200g
- 刺身用ホタテの貝柱100g
- アボカド1個
- Aぽん酢・オリーブオイル各小さじ2強
- A柚子こしょう・砂糖各小さじ1
- 青ネギの小口切りお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 刺身用サーモン:100g 刺身用ホタテの貝柱:50g アボカド:1/2個 (A)ぽん酢・オリーブオイル:各小さじ1強 (A)柚子こしょう・砂糖:各小さじ1/2 青ネギの小口切り:お好みで
- 準
刺身用サーモンは食べやすくスライスする。 刺身用ホタテの貝柱そのままか半分に切る。 アボカドは食べやすく切る。
- 1
ボウルにA ぽん酢・オリーブオイル各小さじ2強、柚子こしょう・砂糖各小さじ1を混ぜ、サーモン、ホタテ、アボカドを入れて和えたら出来上がり！ 器に盛ってお好みで青ネギの小口切りを乗せる。
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「アボカド」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- なな
2022/01/24 21:21
この組み合わせがとにかく美味しくて、もう何回も作っています！サーモンもホタテも普段お刺身でしか食べることがなかったので、アボカドと柚子胡椒とポン酢、それにオリーブオイルと合わせるのが新鮮ですね。
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。