ポリ袋で簡単!!即席かぶの浅漬け

20

2022.01.04

分類副菜

調理時間: 20分

ID 428707

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

買うよりも断然お安く、さっぱりサラダ感覚でいただける浅漬けです^^

薬膳効果
☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    かぶ(実の部分) 5個・正味500g
    かぶ(葉の部分) 正味200g
    塩・砂糖 各小さじ1
    A
    すし酢 大さじ2
    A
    昆布だしの素 小さじ2
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    作り置きにもおススメです^^

    すし酢が無い場合は酢大さじ2弱、砂糖大さじ1強、塩小さじ1弱を入れて下さい。

    【2人分の場合】

    かぶ(実の部分):2~3個・正味250g

    かぶ(葉の部分):正味100g

    塩・砂糖:各小さじ1/2

    (A)すし酢:大さじ1

    (A)昆布だしの素:小さじ1

    白いりごま:お好みで

    すし酢が無い場合は酢大さじ1弱、砂糖大さじ1/2弱、塩小さじ1/2弱を入れて下さい。



    1. かぶ(実の部分)は皮を剥いて縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。

      かぶ(葉の部分)は3㎝位に切る。
    2. ポリ袋にかぶの実と葉、塩・砂糖を入れて良く馴染ませて、そのまま10分置く。
    3. 10分経ったら、良く揉んでから、袋の上からギュッと絞って水分を捨てる。
    4. 2にA

      すし酢 大さじ2、昆布だしの素 小さじ2

      を入れて良く揉み混ぜたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    4 426

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