ほうれん草とひき肉と豆腐のとろみ味噌炒め
- エネルギー220kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
豆腐の水切りは不要♪ちぎって入れるので、炒めているうちに崩れてもＯＫ ！片栗粉を加えた合わせ調味料でしっかり味が絡みます＾＾ご飯に乗せても美味しいです。 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉180g
- 木綿豆腐1丁・400g
- ほうれん草1袋・正味180g
- A味噌・砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1
- A鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ2
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
下準備
ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水気を切って、5cm長さに切る。 木綿豆腐はキッチンペーパーで水けを拭く。 A 味噌・砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1、鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ2を混ぜておく。- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たら、木綿豆腐をちぎって入れて炒める。
- 2
火が通ったら、ほうれん草を茎の部分→葉の部分の順に加えて炒める。
- 3
ほうれん草にも火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
ポイント
☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1.5になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ小さじ2に水か酒を小さじ1入れて下さい。 《２人分の場合》 豚ひき肉:90g 木綿豆腐:1/2丁・200g ほうれん草:1/2袋・正味90g (A)味噌・砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・片栗粉:各小さじ1 ごま油:適量 白いりごま:お好みで ☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ小さじ2強になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ小さじ1に水か酒を小さじ1/2入れて下さい。
レシピID：429005
更新日：2022/01/10
投稿日：2022/01/10
作ってみた！
ららららい2024/05/24 09:41
ご飯に合う合う！！ とっても美味しかったです！- 771616
2024/03/11 19:24
家の麺つゆ４倍でした(>_<)なのでちょっとしょっぱかったです。でも〜好みの味で美味しかったです！ 最後まで読んだので、次はちゃんと作ります♪
かおちゃん2023/04/21 17:13
手軽に出来、片栗粉が入った味噌ダレがほうれん草やひき肉、豆腐によく絡んで、白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
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