主菜
お弁当やおつまみにおススメ♪豚巻きえのきの旨ぽん照り焼き
投稿日2022/04/14
更新日2022/04/14
調理時間20分
旨味たっぷりなえのきを豚肉で巻きました！一気に巻いて切るので、とっても簡単で、時短に♪お弁当やおつまみにおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料（３～４人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。））
- 豚バラ薄切り肉（ロースやモモ薄切りでもＯＫ）260g
- えのき1袋・正味190g
- Aぽん酢大さじ1
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 片栗粉適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
・崩れやすいのでなるべくしっかり巻いて、楊枝で止めて下さい＾＾ ・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉（ロースやモモ薄切りでもＯＫ）:130g えのき:1/2袋・正味95g (A)ぽん酢:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 片栗粉:適量 ごま油:適量
- 準
えのきは石づきを切る。 A ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。
- 1
- 2
手前からなるべくしっかりと巻きます。
- 3
２を2㎝幅に切り、爪楊枝を刺して並べ、両面に薄く片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにごま油を熱し、３を並べて中火で焼き、両面こんがり焼けたら、Ａを加えて絡めたら出来上がり！
レシピID
435441
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「えのき」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
