カリカリじゃこのやみつき春キャベツ
投稿日2022/04/27
更新日2022/04/27
調理時間5分
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の風味のおだしの風味に、ごま油で炒めたカリカリじゃこがアクセント！春キャベツがもりもり食べられちゃうやみつきな美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ちりめんじゃこ...息切れに、むくみに、めまいに、虚弱体質に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 春キャベツ正味400g
- ちりめんじゃこ25g
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- A砂糖小さじ1～2
- A塩、こしょう各少々
- ごま油大さじ1強
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使っています。 【２人分の場合】 春キャベツ:正味200g ちりめんじゃこ:13g (A)ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1/2～1 (A)塩、こしょう:各少々 ごま油:小さじ2 粗びき黒こしょう:適宜 ♯ヒガシマル醤油タイアップ
- 1
春キャベツは8～9mm幅の細切りにしてボウルに入れる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒め、カリッとしたら1のボウルにジュッと入れる。
- 3
さらにA ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、砂糖小さじ1～2、塩、こしょう各少々を入れて和える。 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)