ホットケーキミックスでお手軽♪さつまいもホットク
投稿日2022/09/14
更新日2022/09/14
調理時間20分
ホットケーキミックスと白玉粉でお手軽に作れるホットクです＾＾具は旬のさつまいもを入れました。 薬膳効果 ☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に ☆ くるみ...脳の働きを活性化、老化予防、喘息や冷え性に、便秘に、疲労回復に。 ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料（4～6個分）
- さつまいも正味150g
- くるみ30g
- 黒砂糖（粉末）大さじ2～3
- 水小さじ2
- ホットケーキミックス300g
- 水（ホットケーキミックス用）100ml
- 白玉粉100g
- 水（白玉粉用）100ml
- 純正ごま油（手につける用)適量
- 純正ごま油（焼く用）適量
作り方
ポイント
・黒砂糖の代わりにキビ砂糖でも代用可能です。 ・くるみの代わりにお好みのナッツでも大丈夫です。 【2人分の場合】 さつまいも：正味75g くるみ：約15g 黒砂糖：大さじ1～大さじ1と1/2 水：小さじ1 ホットケーキミックス：150g 水（ホットケーキミックス用）：50ml 白玉粉：50g 水（白玉粉用）：50ml 純正ごま油(手につける用)：適量 純正ごま油（焼く量）：適量 #かどや製油タイアップ
- 準
くるみは荒く砕く。
- 1
さつまいもは1～2㎝角に切って耐熱ボウルに入れ、水をふりかける。ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱したらフォークなどでつぶし、くるみ、黒砂糖（粉末）を混ぜて粗熱を取る。
- 2
ボウルにホットケーキミックスを入れ、水（ホットケーキミックス用）を少しずつ加えながら混ぜ、滑らかになるまでこねる。 別のボウルに白玉粉を入れ、水（白玉粉用）を少しずつ加えながら混ぜ、滑らかになるまでこねたら両方を合わせてこねる。
- 3
手に純正ごま油（手につける用)をつけ、練り混ぜた生地を4～6等分に分け、（1）を包む。 フライパンに純正ごま油（焼く用）をひいて熱し、中火で焼く。（2～3回に分けて焼きます。）
- 4
片面こんがり焼けたら上下を返し、フライ返しでぎゅっと押さえながら焼く。 両面こんがり焼けたら出来上がり。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
