アボカドとカニカマのレモンマヨ和え
投稿日2022/08/25
更新日2022/08/25
調理時間5分
さっぱりレモンマヨでアボカドとカニカマを和えました♪みじん切りの玉ねぎがアクセント！あと一品、おつまみにおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- アボカド2個
- カニカマ（フレークタイプ）1パック・120g(スティックタイプのものは8本)
- 玉ねぎ1/4玉弱・正味40g
- マヨネーズ大さじ2～3
- Aレモン汁大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 塩足りない場合少々
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・レモン汁は市販のレモン果汁をお使いください。 ・カニカマは「海からサラダフレーク」を使いました。 【２人分の場合】 アボカド：1個 カニカマ（フレークタイプ）：1/2パック・60g（スティックタイプのものは4本） 玉ねぎ：1/8玉弱・正味20g マヨネーズ：大さじ1～大さじ1と1/2 (A)レモン汁：小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 塩：足りない場合少々 粗びき黒こしょう：お好みで
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。 アボカドは縦半分に切って種と皮を取る。 カニカマ（フレークタイプ）は軽く裂く。
- 1
ボウルにA レモン汁大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1をまぜ、アボカド、カニカマ、マヨネーズを入れ、スプーンでアボカドを潰しながら和える。 味をみて足りない場合は塩で調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
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9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
