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    主菜

    サッと炒めてもう一品♪豚ひき肉ときゃべつの卵とじ炒め

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    • 10

    サッと炒めてあと一品!!卵もフライパンに直接割り入れちゃうので、ボウルなどの洗い物も減ります♪ご飯に乗せても美味しいです^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

    • 豚ひき肉
      250g
    • きゃべつ
      1/5玉・正味200g
    • 6個
    • A
      オイスターソース・砂糖
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      塩・胡椒
      少々
    • ごま油
      適量
    • 青ネギの小口切り・白いりごま
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      きゃべつは5㎜~1㎝幅に切る。 A オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩・胡椒少々を混ぜる。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

      サッと炒めてもう一品♪豚ひき肉ときゃべつの卵とじ炒めの工程1
    • 2

      火が通ったら、きゃべつも加えて炒める。

      サッと炒めてもう一品♪豚ひき肉ときゃべつの卵とじ炒めの工程2
    • 3

      しんなりしたら、(A)を加えて炒め合わせてから、卵を割り入れ、黄身を崩しながら炒め、半熟状に火が通ったら出来上がり! 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

      サッと炒めてもう一品♪豚ひき肉ときゃべつの卵とじ炒めの工程3

    ポイント

    【2人分の場合】 豚ひき肉:125g きゃべつ:1/10玉・正味100g 卵:3個 (A)オイスターソース・砂糖:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩・胡椒:少々 ごま油:適量

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