主菜

牛こまと舞茸と小松菜のオイバター炒め

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物9.5g
脂質11.2g
たんぱく質13.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

舞茸の旨味とオイスターソースとバターのコクが効いてます♪小松菜のしゃきしゃきも美味しいです＾＾薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に　 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

牛こま切れ肉
200g
舞茸
小1パック・80g
小松菜
1束・正味280g
片栗粉
大さじ1強
A
オイスターソース
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
醤油
小さじ2
バター
大さじ1～2
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
舞茸は食べやすく裂く。小松菜は根元を切ってから、4～5㎝に切る。牛こま切れ肉は片栗粉をまぶす。 A オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ2を混ぜる。
1
フライパンにバターを熱し、牛肉を炒める。
2
色が変わって来たら、舞茸、小松菜を加えて炒める。
3
全体に火が通ったら、A オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ2を加えて炒め合わせたら出来上がり！器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。