辛くない青梗菜と鶏肉のチリソース風炒め【お子様も大丈夫♪】
主菜
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投稿日2022/12/12
更新日2022/12/12
調理時間20分
辛くないのでお子様も大丈夫なチリソース風炒めです＾＾ 薬膳効果 ☆青梗菜...血の巡り改善、余分な熱を冷ます、便秘に、精神安定に、 ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉約600g
- 青梗菜2株・正味180g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ3
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
青梗菜の代わりに、小松菜や、ほうれん草でも美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 鶏もも肉：約300g 青梗菜：1株・正味90g 塩・胡椒：少々 片栗粉：大さじ1 (A)トマトケチャップ：大さじ1と1/2 (A)オイスターソース・砂糖：各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ：小さじ1/2 ごま油：適量 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで
- 準
青梗菜は横半分に切って葉と茎に分け、茎はは6等分に放射状に切る。 鶏もも肉は一口大に切る。 A トマトケチャップ大さじ3、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を混ぜる。
- 1
鶏肉は塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、青梗菜の茎、葉の順に加えて炒める。
- 3
しんなりして来たら、A トマトケチャップ大さじ3、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を加えて炒め合わせ出来上がり！ 器に盛り、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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「鶏もも肉」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。