牛こま切れ肉でお手軽♪コク旨コムタン風鍋

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 牛こま切れ肉
  約300g
• 大根
  1/4本・正味約250g
• 長ねぎ
  1本・約100g
• 豆もやし
  1袋・200g
• にんにく
  4かけ
• A
  水
  1000㏄
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ2
• 牛乳
  100㏄
• 長ねぎの小口切り
  お好みで
• 粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き、2～3㎜のいちょう切りにする。 長ねぎは斜め1㎝に切る。 にんにくは薄切りにする。

• 1

  鍋にA 水1000㏄、本みりん大さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ4、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ2と大根とにんにくを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱めの中火で2～3分煮る。

• 2

  長ねぎ豆もやしも加え、更に2分煮たら、牛こま切れ肉を加えてサッと火を通す。

  
• 3

  牛肉に火が通ったら、牛乳を加え、沸騰しないように温めたら出来味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調え出来上がり！ お好みで長ねぎの小口切りを乗せ、粗びき黒胡椒を振る。

ポイント

・牛ダシダの代わりに鶏がらスープの素と顆粒コンソメを使いました、牛ダシダでもOKです。 【２人分の場合】 牛こま切れ肉：約150g 大根：1/8本・正味約125g 長ねぎ：1/2本・正味約50g 豆もやし：1/2袋・100g にんにく：2かけ (A)水：530㏄ (A)本みりん：大さじ1 (A)酒：小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)顆粒コンソメ：小さじ1/2 (A)塩：小さじ1 牛乳：50㏄ 長ねぎの小口切り：お好みで 粗びき黒胡椒：お好みで

作ってみた！

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