牛こま切れ肉でお手軽♪コク旨コムタン風鍋
投稿日2023/02/25
更新日2023/02/25
調理時間15分
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（504）
スーパーで買えるお手軽な食材でお手軽に作るコムタン風鍋です。ご飯にかけてコムタンクッパ風にしても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 牛こま切れ肉約300g
- 大根1/4本・正味約250g
- 長ねぎ1本・約100g
- 豆もやし1袋・200g
- にんにく4かけ
- A水1000㏄
- A本みりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ4
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A塩小さじ2
- 牛乳100㏄
- 長ねぎの小口切りお好みで
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
・牛ダシダの代わりに鶏がらスープの素と顆粒コンソメを使いました、牛ダシダでもOKです。 【２人分の場合】 牛こま切れ肉：約150g 大根：1/8本・正味約125g 長ねぎ：1/2本・正味約50g 豆もやし：1/2袋・100g にんにく：2かけ (A)水：530㏄ (A)本みりん：大さじ1 (A)酒：小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)顆粒コンソメ：小さじ1/2 (A)塩：小さじ1 牛乳：50㏄ 長ねぎの小口切り：お好みで 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
大根は皮を剥き、2～3㎜のいちょう切りにする。 長ねぎは斜め1㎝に切る。 にんにくは薄切りにする。
- 1
鍋にA 水1000㏄、本みりん大さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ4、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ2と大根とにんにくを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱めの中火で2～3分煮る。
- 2
長ねぎ豆もやしも加え、更に2分煮たら、牛こま切れ肉を加えてサッと火を通す。
- 3
牛肉に火が通ったら、牛乳を加え、沸騰しないように温めたら出来味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調え出来上がり！ お好みで長ねぎの小口切りを乗せ、粗びき黒胡椒を振る。
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「牛肉」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（2件）- ゆうママ
2023/03/31 05:09
冷凍できますか？ - アボカドガーリック
2023/02/25 22:43
いつも素敵なレシピを楽しませていただいてます。今回、ダシダの代わりに、鶏ガラスープの素と顆粒コンソメとのことですが、ダシダを使うとなると分量はいかほどになりますか？ダシダがあるので試したいと思っています。
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。