長芋と鶏肉の塩昆布レモンバター炒め
投稿日2023/06/02
更新日2023/06/02
調理時間10分
塩昆布、レモン、バターでやみつき味！！長いものシャクホク食感も最高です＾＾ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉300g
- 長芋正味500g
- 塩・こしょう少々
- A塩昆布15g・大さじ3
- Aレモン汁・砂糖各大さじ1
- バター大さじ2
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾ 【２人分の場合】 鶏もも肉：150g 長芋：正味250g 塩・こしょう：少々 (A)塩昆布：7～8g・大さじ1と1/2 (A)レモン汁・砂糖：各小さじ1と1/2 バター：大さじ1 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
長芋は皮を剥き、乱切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。
- 2
火が通って来たら、長芋も加えて炒める。
- 3
焼き色がところどころ付いて来たらA 塩昆布15g・大さじ3、レモン汁・砂糖各大さじ1を加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
