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    主菜

    長芋と鶏肉の塩昆布レモンバター炒め

    • 投稿日2023/06/02

    • 更新日2023/06/02

    • 調理時間10

    塩昆布、レモン、バターでやみつき味!!長いものシャクホク食感も最高です^^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に  ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 鶏もも肉
      300g
    • 長芋
      正味500g
    • 塩・こしょう
      少々
    • A
      塩昆布
      15g・大さじ3
    • A
      レモン汁・砂糖
      各大さじ1
    • バター
      大さじ2
    • 粗びき黒胡椒
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^ 【2人分の場合】 鶏もも肉:150g 長芋:正味250g 塩・こしょう:少々 (A)塩昆布:7~8g・大さじ1と1/2 (A)レモン汁・砂糖:各小さじ1と1/2 バター:大さじ1 粗びき黒胡椒:お好みで

    • 長芋は皮を剥き、乱切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。

      長芋と鶏肉の塩昆布レモンバター炒めの工程1
    • 2

      火が通って来たら、長芋も加えて炒める。

      長芋と鶏肉の塩昆布レモンバター炒めの工程2
    • 3

      焼き色がところどころ付いて来たらA 塩昆布15g・大さじ3、レモン汁・砂糖各大さじ1を加えて炒め合わせて出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。

      長芋と鶏肉の塩昆布レモンバター炒めの工程3
    レシピID

    461918

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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