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    鶏と野菜のマロニースープ【子供受け抜群♪】

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    • 15

    つるつるマロニーが美味しいスープです。鶏肉に野菜もたっぷり!我が家の子供たちに大人気です^^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

    材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

    • 鶏もも肉
      400g
    • 2個
    • にんじん
      1/2本・正味80g
    • 小松菜
      2株・正味80g
    • 長ねぎ
      小1本・正味70g
    • マロニー
      80g
    • A
      1200㏄
    • A
      本みりん
      大さじ4
    • A
      醬油
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ4
    • A
      オイススターソース・酢
      各大さじ1
    • 粗びき黒胡椒・白いりごま
      お好みで
    • ごま油
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      にんじんは短冊切りにする。 小松菜は根元を切り、3㎝幅に切る。 長ねぎは斜め1㎝に切る。 卵は溶く。 鶏もも肉は2㎝角位に切る。

    • 1

      鍋にA 水1200㏄、本みりん大さじ4、醬油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、オイススターソース・酢各大さじ1とにんじんを加えて強火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えて弱めの中火で煮る。

    • 2

      灰汁が出たらすくい、小松菜、長ねぎ、マロニーも加え、約3分煮たら溶き卵をまわし入れ、ふんわり火を通し、味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒・白いりごまを振り、ごま油を垂らす。

      鶏と野菜のマロニースープ【子供受け抜群♪】の工程2

    ポイント

    ・マロニーは出来るだけ食べる直前に入れて煮て下さい。 【2人分の場合】 鶏もも肉:200g 卵:1個 にんじん:1/4本・正味40g 小松菜:1株・正味40g 長ねぎ:小1/2本・正味40g マロニー:40g (A)水:630㏄ (A)本みりん:大さじ2 (A)醬油:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)オイススターソース・酢:各大さじ1/2 粗びき黒胡椒・白いりごま:お好みで ごま油:お好みで

    作ってみた!

    • y
      y

      2024/07/09 18:22

      韓国春雨で作りました!スープの味付けめっちゃ美味しかったです! また絶対リピします☺️💕
      yの作ってみた!投稿(鶏と野菜のマロニースープ【子供受け抜群♪】)
    • 3y
      3y

      2024/01/23 10:47

      絶妙な美味しさです!もう何度もリピートしてます。夫の帰りが遅い日に、野菜でお腹がいっぱいになれるスープとしてよく作っています。給食で食べたような懐かしい味で止まらなくなります!

    質問

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

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