主菜

調味料2つのみ♪鶏肉と長芋の甘酢バター炒め

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物20.2g
脂質22.3g
たんぱく質28.5g
糖質15.7g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

下味はぽん酢のみ！最後はぽん酢と砂糖で炒め合わせて出来上がりな甘酢炒めです♪シャクシャク食感の長芋で夏バテ予防にも！！バターの風味に紫蘇の香りがぴったりなので是非乗せてみてください＾＾薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
600g
長芋
正味360g
ぽん酢(下味用)
大さじ2
片栗粉
大さじ4
A
ぽん酢
大さじ4
A
砂糖
小さじ4
バター
大さじ2
しその千切り
お好みで
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉はひと口大に切りポリ袋に入れてぽん酢(下味用)を揉み込む。長芋は皮を剥き、乱切りにする。 A ぽん酢大さじ4、砂糖小さじ4を混ぜる。
1
鶏肉入ったポリ袋に片栗粉を加えて全体にまぶし、バターを熱したフライパンで中火で焼く。
2
両面焼けたら、長芋も加えて炒める。
3
全体に油がまわったらA ぽん酢大さじ4、砂糖小さじ4を加えて、汁っぽさが無くなり照りが出るまで炒め合わせて出来上がり！器に盛り、お好みでしその千切りを乗せて白いりごまを振る。