副菜

たことズッキーニとトマトの香味マリネ【夏の疲れに♪】

Name: たことズッキーニとトマトの香味マリネ【夏の疲れに♪】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 茹でだこ 180g; ズッキーニ 大き目1本正味約200g; トマト 小1個・正味100g; にんにく・生姜のみじん切り 各1かけ分; オリーブオイル 大さじ1～2; ぽん酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; レモン汁 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 粗びき黒胡椒 お好みで

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15分

エネルギー118kcal
炭水化物8.9g
脂質4.8g
たんぱく質10.2g
糖質7.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生姜とにんにくを効かせたさっぱりマリネです♪タウリンたっぷりのたこで夏の疲れを回復！！夏が旬のズッキーニやトマトも夏バテ予防におすすめです＾＾薬膳効果 ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に。 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

茹でだこ
180g
ズッキーニ
大き目1本正味約200g
トマト
小1個・正味100g
A
にんにく・生姜のみじん切り
各1かけ分
A
オリーブオイル
大さじ1～2
A
ぽん酢
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
レモン汁
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
粗びき黒胡椒
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
茹でだこはそぎ切りにする。ズッキーニは薄い半月切りにする。トマトはくし切り又は乱切りにする。
1
ポリ袋にA にんにく・生姜のみじん切り各1かけ分、オリーブオイル大さじ1～2、ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、レモン汁小さじ2、塩小さじ1/2を入れて混ぜてから、茹でだこ、ズッキーニ、トマトも加えて全体に馴染ませ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま10分冷蔵庫マリネしたら出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。

ポイント

【２人分の場合】茹でだこ：90g ズッキーニ：大き目1/2本正味約100g トマト：小1/2個・正味50g (A)にんにく・生姜のみじん切り：各1/2かけ分 (A)オリーブオイル：大さじ1/2～1 (A)ぽん酢：大さじ1 (A)砂糖：小さじ1と1/2 (A)レモン汁：小さじ1 (A)塩：小さじ1/4 粗びき黒胡椒：お好みで