副菜
豆苗とちくわと海苔の梅オイスター和え
投稿日2023/09/20
更新日2023/09/20
調理時間5分
ノンオイルでヘルシー！！梅の酸味と李錦記 オイスターソースのコクが効いてあと引く美味しさです！おつまみにもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆海苔...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豆苗1袋正味100～150g
- ちくわ4本(100～140g)
- 焼き海苔全型1枚
- いりごま(白)大さじ1
- 梅干し(はちみつ入り)3個(正味約30g 塩分5％のはちみつ入り梅干しを使いました。)
- 李錦記 オイスターソース大さじ1強
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豆苗：1/2袋正味50～75g ちくわ：2本 50～70g 焼きのり：全型1/2枚 白いりごま：大さじ1/2 梅干し(はちみつ入り)：1個半・正味約15g(塩分5％のはちみつ入り梅干しを使いました。) 李錦記 オイスターソース：大さじ1/2強 #エスビー食品タイアップ
- 準
豆苗は4㎝長さに切る。 ちくわは輪切りにする。
- 1
梅干し(はちみつ入り)は包丁で叩いてペースト状にしてから李錦記 オイスターソースと混ぜる。
- 2
ボウルに豆苗、ちくわ、いりごま(白)、と1を入れて和える。
- 3
2に焼き海苔をちぎって加えて和えたら出来上がり！
レシピID
467184
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)