主菜

子供も食べられる♪辛くないチュクミポックム(イイダコ炒め)

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30分

エネルギー245kcal
炭水化物17.5g
脂質6.8g
たんぱく質28.5g
糖質15.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

辛いのが苦手な方や、お子様におすすめな辛くないイイダコ炒めです♪2種類作って楽しむのもおすすめです！！辛い本格バージョンはこちら→https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/472000 薬膳効果 ☆タコ...虚弱体質に、疲労回復に、めまいに、肝機能の向上に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

イイダコ(下処理済み)
約1㎏
玉ねぎ
大1/2玉・正味120g
ピーマン
2個・正味80g
A
味噌
大さじ2強
A
醬油・オイスターソース
各大さじ1
A
にんにくのみじん切り
大さじ2
A
砂糖
小さじ4
A
ダシダ又は鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
イイダコ(下処理済み)は冷凍の物は解凍し、たっぷりのお湯で約30秒～1分茹でてザルにあげ、そのまま(水分が出てくるので)30分以上置く。その間に玉ねぎは繊維に沿って5㎜幅に切る。ピーマンは乱切りにする。 A 味噌大さじ2強、醬油・オイスターソース各大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ2、砂糖小さじ4、ダシダ又は鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜる。
2
フライパンにごま油を敷いて、玉ねぎ、ピーマン、イイダコを入れ、(Ａ)をかけ強めの中火でサッと炒め全体が馴染んだら出来上がり！

ポイント

下処理済みで生のまま冷凍しているものが手間なく作れておすすめです！【２人分の場合】イイダコ(下処理済み)：約500g 玉ねぎ：大1/4玉・正味60g ピーマン：1個・正味40g (A)味噌：大さじ1強 (A)醬油・オイスターソース：各大さじ1/2 (A)にんにくのみじん切り：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 (A)ダシダ又は鶏がらスープの素：小さじ1/4 ごま油：大さじ1/2