簡単過ぎて牡蠣ふっくら！濃厚クリーミーな牡蠣チャウダー鍋

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 生牡蠣
  約400g
• ベーコン
  70g
• 玉ねぎ
  大1個約250g
• じゃがいも
  3個・正味約250g
• 白菜
  正味約300g
• A
  水
  300㏄
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• 薄力粉
  大さじ3
• B
  牛乳
  300㏄
• B
  生クリーム
  1パック・200㏄
• バター
  大さじ2
• 塩
  適量
• パセリのみじん切り・粉チーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、じゃがいもは1㎝角に切る。 ベーコンは1㎝幅に切る。 白菜は3㎝角位のざく切りにする。 牡蠣は塩をまぶし（分量外）流水で洗いザルに上げて水気を切る。

• 1

  鍋にバターを熱し、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンを炒める。

  
• 2

  玉ねぎやじゃがいもが透き通って来たら、白菜も加えて炒める。

  
• 3

  油がまわったらA 水300㏄、顆粒コンソメ小さじ2を加え、煮立って来たら蓋をして弱火で約10分蒸し煮する。

  
• 4

  その間に生牡蠣をボウルに入れ、薄力粉をまぶしてからB 牛乳300㏄、生クリーム1パック・200㏄を加えて混ぜる。

  
• 5

  ３に４を再度混ぜてから加え、弱めの中火で混ぜながら火を通し、とろみが付いたら塩で味を調え出来上がり！ お好みでパセリのみじん切り・粉チーズを振る。

  

ポイント

・顆粒コンソメの代わりに鶏がらスープの素でも美味しく出来ます。 ・お好みできのこを加えたり、白菜の代わりにキャベツを加えても美味しいです＾＾ 【2人分の場合】 生牡蠣：約200g ベーコン：40g 玉ねぎ：大1/2個約130g じゃがいも：1個半・正味約130g 白菜：正味約150g (A)水：180㏄ (A)顆粒コンソメ：小さじ1 薄力粉：大さじ3 (B)牛乳：150㏄ (B)生クリーム：1パック・100㏄ バター：大さじ1 塩：適量 パセリのみじん切り・粉チーズ：お好みで

作ってみた！

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